在接待顧客的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)被病人或家屬問到關(guān)于病人忌口的問題；如雞能不能吃？鴨子能不能吃？魚能不能吃？由于病人的飲食可能直接影響到病情的發(fā)展和治療的效果，因此幾乎所有的病人及家屬都會(huì)了解忌口相關(guān)的知識(shí)，盡量避免食用會(huì)對(duì)治療不利甚至促使病情進(jìn)展的食物。
在中醫(yī)經(jīng)典著作中有很多忌口記載，根據(jù)病人體質(zhì)、病情性質(zhì)、治療方法和藥物不同，忌口的種類和范圍都會(huì)有所不同。
首先，對(duì)于腫瘤病人都應(yīng)忌食辛辣刺激、生冷油膩和不易消化的食物。如辣椒、香煙、烈酒、生食、冷葷及含大量動(dòng)物脂肪的食品。一些能使疾病加重或誘使疾病發(fā)作的食物，民間習(xí)慣稱之為“發(fā)物”，如：帶魚、鱔魚、蛤蜊、螃蟹、海參、蝦、狗肉、羊肉、雄雞、辣椒韭菜等。然而這些食物并非是所有疾病的“發(fā)物”，它們的作用可因人，因病而異。
其次，應(yīng)視病人的體質(zhì)和疾病的性質(zhì)，配合食物的性味來考慮是否忌口。凡對(duì)疾病不利的飲食皆應(yīng)有所忌。若素體陽虛，或疾病屬陰癥、寒證者，應(yīng)忌食辛辣、滋膩、滑腸的食物，如生冷瓜果，油膩的東西。若病人為陰虛體質(zhì)，常有虛熱表現(xiàn)，或疾病屬陽證、熱證者，應(yīng)忌食辛燥、溫?zé)?、助陽的食物。如辣椒、茴香、肉桂、狗肉、羊肉及煎炸的干果之類。另外根?jù)中醫(yī)的五行原則也可以指導(dǎo)病人飲食，如肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肺病禁苦、腎病禁甘等。各種食物的性味，可從有關(guān)藥膳或食療書中查找。
總之，對(duì)于腫瘤病人，除煙酒、腥冷油膩及刺激性食物之外，很少有普遍存在的食物禁忌。往往是根據(jù)中醫(yī)的辯證，針對(duì)不同的人、不同的病、不同的治療方法和用藥而有不同的忌口。我們不能籠統(tǒng)地機(jī)械地規(guī)定能吃什么或不能吃什么。雖然要尊重前人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一些傳統(tǒng)的忌口習(xí)慣，但反對(duì)那種過分苛求忌口，甚至故弄玄虛以致病人無所適從的做法。因?yàn)檫@也忌口，那也忌口，連雞蛋、豆腐、蔬菜之類都不敢吃，最終使病人營養(yǎng)不足，影響病人治療和康復(fù)。對(duì)于一些高蛋白、高熱量、營養(yǎng)價(jià)值高且易消化的食物，應(yīng)鼓勵(lì)病人食用。視病人病情的寒熱虛實(shí)和脾胃消化吸收功能強(qiáng)弱，予以必要的食補(bǔ)或食療，提高機(jī)體的免疫功能和抗癌能力。
廣州百濟(jì)抗腫瘤藥房 譚志君
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