根據(jù)最近發(fā)表在《BMJ》雜志上的一篇文章，在患肥胖癥遺傳風(fēng)險較高的人群中，堅持健康飲食所帶來的預(yù)防效果要好于其他人群。這一發(fā)現(xiàn)表明：在長期的時間內(nèi)，提高飲食的質(zhì)量能夠更好地保護(hù)肥胖癥高危人群免受肥胖癥的困擾。這項研究同時表明通過提高飲食質(zhì)量能夠降低遺傳因素帶來的體重增加的程度。肥胖癥是十分復(fù)雜的疾病，涉及到遺傳與環(huán)境等許多因素。此前研究表明攝入含糖類飲料以及燒烤類食物會提高遺傳因素對患肥胖癥的影響。
然而，長期攝入富含水果蔬菜以及低量加工食物真的能夠緩解體重的上升嗎?不同的人群敏感程度是否會有區(qū)別呢?為了研究這一問題，來自哈佛大學(xué)的研究者們對美國境內(nèi)從1996年到2006年之間兩項健康調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示，低卡路里飲食確實能夠降低體重以及BMI，而且這一效應(yīng)在高風(fēng)險人群中的效果加顯著。
研究者們稱這僅僅是一個觀察性的實驗，因此不能夠得出確切的因果關(guān)系，此外，他們還指出該研究仍存在很多問題，例如一些難以檢測的因素沒有被排除。另一方面，由于該研究的樣本均來源于歐洲血統(tǒng)的人群，因此不一定適用于其他人群。不管怎樣，他們稱這一發(fā)現(xiàn)“揭示了健康飲食對于緩解體重增加方面的作用，尤其是對于有遺傳風(fēng)險的人群的作用”。
來源：生物谷
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